RESTAURANT GASTRONOMIQUE

L'iode végétale plat gastronomique carte d'été 2018 clair de la plume à Grignan France

A la Maison Principale, face au lavoir, nous vous accueillons tous les jours l'année : verrière XIXème, salle à manger privatisable, jardin. La restauration se décline en plusieurs offres :

  • un restaurant Gastronomique, déclinant une cuisine raffinée, au service soigné.
  • un Salon de Thé les après-midi. Collection de plus de 50 thés; chocolats & pâtisseries maison …
  • le Petit Déjeuner au buffet dressé dans la cuisine ancienne : résident ou non de l'hôtel, découvrez-le.

A la Ferme Chapouton, à 400 mètres de la Maison Principale :

  • un restaurant "Bistro". Cuisine traditionnelle de qualité, à base de produits frais, alliée à un service convivial, dans une ancienne bâtisse de 1760 entièrement restaurée.
  • la version "Bistro à emporter".

Au Jardin Méditerranéen, à 200 mètres de la Maison Principale :

  • en été, notre Jardin Restaurant propose une restauration de plein air (cuisine simple d'été, au service informel) dans un cadre exceptionnel.

Au centre du village :

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En 2015, le Guide Michelin distingue d'un macaron le restaurant.

Ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30

le samedi et le dimanche

Dîner : de 19h30 à 20h30

du mercredi au dimanche inclus


Nous vous invitons à nous téléphoner directement pour plus d'information ou toute réservation.

Nos salles sont réorganisées de façon à respecter les distances barrières.

Accessible aux personnes à mobilité réduite.

Menus & Tarifs

Le Chef vous propose une expérience en vous laissant guider pour une découverte : il cuisine pour vous après un échange sur vos préférences, impératifs alimentaires & selon les produits reçus au gré des saisons de ses fournisseurs choisis. Il n'est ainsi pas proposé de menu détaillé ni de carte.


Menu Confiance en 4 chapitres & intermèdes : 115€

Menu Confiance en 5 chapitres & intermèdes : 135€

Les chèques ne sont pas acceptés.

Chef étoilé pour soi !

Que ce soit chez vous ou bien au restaurant gastronomique, le Chef étoilé Julien ALLANO cuisine pour vous seulement. Le menu sur mesure prend alors tout son sens !

De 2 à 20 personnes, sur réservation, à compter mi-juin.

Contact & Réservation

Réservation vivement conseillée.

A compter de 8 couverts, et afin de garantir la qualité, le Chef demande de fixer un menu unique pour l'ensemble des convives.

Les tables réservées sont garanties jusqu'à 15 minutes après l'horaire convenu.

Afin d'assurer une meilleure qualité de service, les dernières commandes ne peuvent pas être prises après 13h30 au déjeuner, et 21 heures au dîner.

Réservation au +33 (0)4.75.91.81.30 ou via email : info[@]clairplume.com

Julien ALLANO, Chef de cuisine

« Je vous invite à partager une cuisine vivante et  colorée, basée sur la Tradition culinaire, avec le souci particulier du produit et de son intégrité. Une cuisine faite en Equipe, avec le cœur tout simplement. »

  • Dans le plat d'agneau Comte de Provence, le Chef de Cuisine Julien Allano au Clair de la Plume à Grignan en Provence, a mis les goûts et les couleurs de son enfance.
  • Pour la carte du restaurant gastronomique du Clair de la Plume à Grignan, restaurant 1 macaron Michelin, le chef J. Allano joue la carte de la fraîcheur
  • Le Chef Pâtissier du Clair de la Plume rehausse le goûts des fraises provençales par du vin jaune et du thé pour une saveur toute en nuance.
  • la cueillette de printemps est un clin d'oeil du Chef Julien Allano dans ce plat gastronomique pour la carte d'été du Clair de la Plume à Grignan
  • Le Chef pâtissier Perret est reconnu pour la délicatesse de ses pâtisseries et la subtilité de ses saveurs dans la nouvelle carte desserts de l'été 2018.
  • Plat fraicheur d'été au restaurant du Clair de La Plume à Grignan (provence) par Julien Allano, le vert en monochrome fraîcheur de petits pois ponzu

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