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RESTAURANT GASTRONOMIQUE
A la Maison Principale, face au lavoir, nous vous accueillons tous les jours l'année : verrière XIXème, salle à manger privatisable, jardin. La restauration se décline en plusieurs offres :
- un restaurant Gastronomique, déclinant une cuisine raffinée, au service soigné.
- le Petit Déjeuner au buffet dressé dans la cuisine ancienne : résident ou non de l'hôtel, découvrez-le.
A la Ferme Chapouton, à 400 mètres de la Maison Principale :
- un restaurant "Bistro". Cuisine traditionnelle de qualité, à base de produits frais, alliée à un service convivial, dans une ancienne bâtisse de 1760 entièrement restaurée.
- la version "Bistro à emporter".
Au Jardin Méditerranéen, à 200 mètres de la Maison Principale :
- en été, notre Jardin Restaurant propose une restauration de plein air (cuisine simple d'été, au service informel) dans un cadre exceptionnel.
Au centre du village :
- le Café des Vignerons avec tapas & vins locaux.
En 2015, le Guide Michelin distingue d'un macaron le restaurant, puis d'Étoile verte en 2021.
Ouverture
Notre restaurant gastronomique est ouvert :
Du mercredi au dimanche inclus pour le dîner
Le samedi et le dimanche pour le déjeuner de 12 h 15 à 13 h 30.
Menus & Tarifs
Le Terroir et ses Artisans producteurs ? L’évidence dans nos assiettes.
Une déclinaison spontanée et parfois inattendue des produits de saison ? Notre quotidien.
Du bonheur dans les jardins, les fermes et nos cuisines ? Ce que l’on partage.
Notre cuisine se veut « d’ici & de maintenant » : laissez-vous guider le temps d’un menu Confiance.
Menu Confiance en 5 chapitres & intermèdes : 155€
Les chèques ne sont pas acceptés.
Contact & Réservation
Réservation vivement conseillée.
A compter de 8 couverts, et afin de garantir la qualité, le Chef demande de fixer un menu unique pour l'ensemble des convives.
Les tables réservées sont garanties jusqu'à 15 minutes après l'horaire convenu.
Afin d'assurer une meilleure qualité de service, les dernières commandes ne peuvent pas être prises après 13h30 au déjeuner, et 20h30 au dîner.
Réservation au +33 (0)4.75.91.81.30 ou via email : info@clairplume.com
Le mot du Chef
« Je vous invite à partager une cuisine vivante et colorée, basée sur la Tradition culinaire, avec le souci particulier du produit et de son intégrité. Une cuisine faite en Equipe, avec le cœur tout simplement. »
Une nouvelle histoire de nos Maisons à découvrir en décembre 2022
Julien ALLANO part vers des horizons nouveaux, et Glenn VIEL rejoint l’aventure en cosignant la carte Gastronomique du Clair de la Plume avec Benjamin REILHES (Chef) et Cédric PERRET (Chef Pâtissier), ainsi que la carte du Bistro CHAPOUTON. En attendant, Chef Julien Allano vous propose sa cuisine étoilée jusqu'au 12 novembre inclus.
