RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Ouverture

Du mercredi au dimanche.

déjeuners : de 12h à 13h30.

dîners : de 19h30 à 21h00.

Jours fériés, saison estivale : ouvertures suceptibles de modifications; nous consulter.

Fermeture annuelle : quelques semaines aux mois de décembre & janvier; nous consulter.

Accessible aux personnes à mobilité réduite.

Menus & Tarifs

Le Chef vous propose une expérience en vous laissant guider pour une découverte : il cuisine pour vous après un échange sur vos préférences, impératifs alimentaires & selon les produits reçus au gré des saisons de ses fournisseurs choisis. Il n'est ainsi pas proposé de menu détaillé ni de carte.

Menu éphémère à 45€ au déjeuner (dimanches & fériés exceptés).

Menu Confiance en 3 chapitres & intermèdes : 75€

Menu Confiance en 4 chapitres & intermèdes : 95€

Menu Confiance en 5 chapitres & intermèdes : 115€

Les chèques ne sont pas acceptés.

Déguster la truffe

Comme au marché, choisissez votre truffe !

Le Chef vous propose de déguster différemment certains de ses plats du menu Confiance, en y associant la truffe que vous aurez sélectionnée au moment. Tuber melanosporum, de mi-novembre à mi-mars, selon le dit de Dame Nature.

Réservation

Réservation vivement conseillée.

A compter de 8 couverts, et afin de garantir la qualité, le Chef demande de fixer un menu unique pour l'ensemble des convives.

Les tables réservées sont garanties jusqu'à 15 minutes après l'horaire convenu.

Afin d'assurer une meilleure qualité de service, les dernières commandes ne peuvent pas être prises après 13h30 au déjeuner, et 21 heures au dîner.

Réservation au +33 (0)4.75.91.81.30 ou via email : info [@] clairplume.com

Julien ALLANO, Chef de cuisine

« Je vous invite à partager une cuisine vivante et  colorée, basée sur la Tradition culinaire, avec le souci particulier du produit et de son intégrité. Une cuisine faite en Equipe, avec le cœur tout simplement. »