Une recette originale de caviar d’aubergines à la truffe d’hiver de Provence.
Crème aux saveurs puissantes, onctueuse et légèrement sucrée, a la texture d’une béarnaise.
Une recette typiquement provençale revisitée par aix&terra, avec des anchois de la famille Roque à Collioure.
De la noix légèrement concassée pour apporter de la texture et du croquant…
Une recette originale « terre-mer », aux saveurs douces et onctueuses…
La riste d’aubergine deviendra vite l’indispensable de votre cuisine provençale !
D’origine marseillaise, la tapenade est la base de l’apéritif à la provençale !
D’origine marseillaise, la tapenade est la base de l’apéritif à la provençale !
Une crème de parmesan mariée à un produit d’exception, la Truffe d’été de Provence.
Le Miel à la truffe noire accompagne les volailles, les magrets de canard, un bleu du Vercors, une tomme de brebis ou un pain toasté.
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