C’est la rencontre du chef étoilé Julien Allano et de la Manufacture aix&terra qui a donné naissance à cette recette originale.
Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème – la Crème de Basilic.
Le chef étoilé Julien Allano réinvente sa fameuse crème au parmesan à la façon d’aix&terra, en y ajoutant un ingrédient emblématique de Provence : le Citron de Menton.
C’est la rencontre du chef étoilé Julien Allano et de la Manufacture aix&terra qui a donné naissance à cette recette originale.
Délicatement parfumée, cette moutarde va régaler tous les amateurs de la truffe !
Délicieux sur une viande blanche, une grillade ou en vinaigrette.
Une alternative savoureuse au fameux confit d’oignons. Le complice idéal du foie gras !
Pour accompagner vos plats aux saveurs d’automne, aix&terra rend honneur aux morilles avec sa Crème de morilles, Côte de Provence
Pour vos tartines aux saveurs d’automne, en sauce pour les ravioles drômoises ou les pâtes, aix&terra rend honneur aux cèpes avec sa crème de cèpes BIO à l’estragon.
L’artichonade de luxe réinterprétée et agrémentée de truffes d’hiver et truffes d’été de Provence.
Délicieuse préparation à base de pulpe de tomate et de basilic.
Délicieuse préparation à base de pulpe de figue.
Huile d’olive exceptionnelle, élaborée artisanalement avec des olives noires de Pays et agrémentée d’une Truffe Noire tuber melanosporum de Provence.
Huile d’olive exceptionnelle, élaborée artisanalement avec des olives noires de Pays et agrémentée d’une Truffe Noire tuber melanosporum de Provence.
Cette huile d’olive légèrement acidulée relèvera parfaitement vos salades.
Une huile délicieuse sur un carpaccio de bœuf ou une salade tomate mozzarella !
Recommandé pour les salades vertes en vinaigrette, il peut aussi servir à déglacer des viandes rouges.
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