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Le meilleur de l’île de Beauté pour une pause sucrée !
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La recette
Cuite au chaudron à l’ancienne, cette confiture est composée uniquement de clémentines de Corse IGP bio, de sucre de canne et de jus de citron.
Le plus Aix&Terra
Une confiture de clémentine cuite au chaudron, une création artisanale et 100 % bio et locale !
Comment l'utiliser
À savourer au petit-déjeuner, pour parfumer un cheesecake ou un moelleux au chocolat. Essayez-la aussi pour accompagner un plateau de fromages avec un Bleu du Vercors.
Composition
Clémentine de Corse IGP*(60%), sucre de canne*, jus de citron*. Teneur totale en sucres : 44,97g pour 100g. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. À conserver au frais après ouverture. À consommer de préférence avant : voir sur la capsule.
Brand
L’histoire débute en 2010 à Aix-en-Provence. A l’époque, aix&terra est une petite épicerie.
Lorsqu’ils la découvrent pour la première fois, Marina et Richard Alibert entrent dans une échoppe colorée et pleine de parfums.
Richard, né à Marseille et petits-fils d’épicier, retrouve l’atmosphère chaleureuse du comptoir provençal et les odeurs de son enfance ; Marina, originaire de Barcelone en Espagne, la gaieté solaire du Sud.
Le couple vient de quitter Paris pour s’installer à Mirmande, en Drôme provençale. Depuis plusieurs années, ils ont rénové une ancienne bastide et sont tombés amoureux de la région, de ses traditions agricoles, de son art de vivre gourmand et convivial.
Un premier atelier de fabrication des produits est construit sur le Domaine avant de donner naissance à la petite Manufacture, ses 53 recettes et son premier restaurant en 2015 à Saulce-sur Rhône.
Suivront en 2019 les Table-épicerie de Marseille, Nice et Romans…La marque et enseigne de restauration provençale aix & terra venait de naître!