Il peut assaisonner vos plats tels qu’un risotto, carpaccio de Saint-Jacques ou une purée de pommes de terre maison.
La recette
Pour donner plus de goût à vos plats, rien de mieux que du sel parfumé à la truffe noire, le diamant provençal. La Truffe tient une place privilégiée dans la gamme aix&terra. La Manufacture propose plus d’une dizaine de créations élaborées avec la truffe d’hiver tuber melanosporum et la truffe d’été tuber aestivum, toutes les deux cultivées en Provence.
Le plus Aix&Terra
La Manufacture propose plus d’une dizaine de créations élaborées avec la truffe d’hiver tuber melanosporum et la truffe d’été tuber aestivum, toutes les deux cultivées en Provence.
Comment l'utiliser
Idée recette : carpaccio de noix de Saint Jacques et radis noirs, salé avec le sel à la truffe
Composition
Sel de Camargue (95%), truffe noire (Tuber melanosporum) (3%), arôme truffe (2%). A conserver au sec après ouverture.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 65kJ - 15kcal / Matières grasses <0.5g dont acides gras saturés <0.5g / Glucides <0.5g dont sucre <0.5g / Protéines <0.5g / Sel 95g