La truffe à prix coûtant

Cette année encore, choississez votre truffe comme au marché!

Voilà l'idée que propose Julien ALLANO, Chef du Clair de la Plume, 1* Michelin à Grignan, pour la deuxième saison !

Que ce soit au bistro de la Ferme Chapouton (Bib Gourmand), dont il signe la carte, ou encore à la table gastronomique du Clair de la Plume, le Chef a conçu des plats à déguster avec et sans truffe.

D'ailleurs, vous retrouvez cette formule à la Ferme Chapouton toute l'année avec la truffe d'automne et la truffe d'été.

De quoi se faire plaisir à prix malin.

Ainsi, un panier au Bistro ou un plateau d’argent à la table gastronomique présente aux convives un choix de truffe que chacun sélectionnera selon son envie. Les prix des menus restent les mêmes, la truffe est facturée au prix du marché, râpée au gré de chacun sur les plats dédiés. On dégustera, par exemple et avec bonheur, une truffe de 15 grammes pour moins de 15 euros de supplément, que ce soit à la table étoilée ou à la Ferme… jusqu’à la fin de la saison (début mars).

Voici quelques idées pour accompagner votre séjour :

- Ban des truffes le 16 novembre à Richerenches, avec marché hebdomadaire le samedi

- Messe de la truffe et du Tricastin le 20 janvier 2020 à Saint-Paul-Trois-Châteaux, avec marché hebdomadaire le dimanche

- Cavage et dégustation de truffe avec pique-nique rabassier

Bistro de la Ferme Chapouton :

ouvert tous les jours, toute l’année. Jusqu'au 16 novembre : truffe d’automne (tuber uncinatum) ; truffe noire (tuber melanosporum) dès le 16 novembre. Menu à partir de 26,50 euros. 04 75 00 01 01, 200 route de Montélimar, 26230 Grignan, www.chapouton.com

Restaurant gastronomique le Clair de la Plume :

ouvert du mercredi au dimanche, sur réservation. Offre à partir du 6 décembre 2019, truffe noire (tuber melanosporum) uniquement. Menu à partir de 45 euros. 04 75 91 81 30, 2 place du Mail, 26230 Grignan, www.clairplume.com

Partager ce post

Commentaires (0)

Aucun commentaire pour l'instant
Accept Site use cookies